Birken sind sommergrüne Bäume und gehören zu den schnell wachsenden Gehölzen. Ihre Rinde ist auffällig
hell bzw. weiß.
Sie stellen geringe Anforderungen an Klima und Boden, weshalb sie auf trockenen und nassen Böden
gleichermaßen gedeihen.
Birken werden windbestäubt, weshalb in der Blütezeit von März bis April große Menge an Pollen ausgeschüttet
werden.
Die Inhaltsstoffe von Birkenblättern gelten insbesonders als blutreinigend, harntreibend und anregend.
Birkenblätter finden als harntreibendes Mittel bei Nierenleiden oder Gewebewassersucht Verwendung. Auch bei Gicht und Rheuma sowie zur Blutreinigung werden die Eigenschaften der Birke genutzt.