Die Goldrute und Ihre Anwendung
Die Goldrute gehört zur Familie der Korbblütler. Die Pflanze wächst krautig und erreicht Wuchshöhen von 5cm bis ca. 100cm. Die Goldrute ist
hauptsächlich in Nordamerika verbreitet. Sie wächst an nährstoffreichen Standorten in Auenwäldern, Flusstälern oder menschlichen Siedlungen
auf Lehm- und Tonböden.
Die Pollen der Goldrute sind zu schwer, als dass sie der Wind verwehen könnte, weshalb die Pflanze zu Unrecht in Verdacht steht, Heuschnupfen auszulösen.
Eigenschaften & Wirkung
Die Inhaltsstoffe der Goldrute wirken u.a. harntreibend, krampflösend und entzündungshemmend.
Verwendung der Goldrute
Von April bis Juni nutzt man das hellgrüne Innere der jungen Goldrutentriebspitzen zu kräftigen Salaten sowie zu gedünstetem oder gebratenen Gemüse. Die Blätter der jungen Pflanze können von April bis Juli geerntet und getrocknet werden um danach als Tee aufgebrüht zu werden.
