Die Kapuzinerkresse und Ihre Anwendung
Die Kapuzinerkresse ist eine kletternde bis kriechende, saftige, ein- bis mehrjährige krautige Pflanze.
Ursprünglich sind sie in Südamerika und Mittelamerika heimisch. Dort vor allem im Gebirge von Mexiko
bis Mittelchile und Argentinien. Als Zierpflanze sind manche Arten heute weltweit in gemäßigter Zone verbreitet.
Eigenschaften & Wirkung
Die Kapuzinerkresse wirkt antibiotisch, blutreinigend, stärkend auf die Abwehrkräfte und verdauungsfördernd.
Verwendung von Kapuzinerkresse
Die Blüten und Blätter der Kapuzinerkresse können u.a. für Salate und/oder Aufstriche verwendet werden.
