Liebstöckel und seine Anwendung
Liebstöckel, auch als Maggikraut bezeichnet, entstammt der Familie der Doldenblütler. Die Bezeichnung "Maggikraut" entstand durch die Geschmacksähnlichkeit
mit der gleichnamigen Würze.
Liebstöckel ist eine winterharte, ausdauernde, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 1 bis 2,5 Metern erreichen kann. Die ganze Pflanze riecht aromatisch.
Eigenschaften & Wirkung
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Verwendung von Liebstöckel
Die frischen Blätter des Liebstöckel finden Verwendung in der Küche. Der Geschmack erinnert
an den von Sellerie, ist aber schärfer und bitterer.
In der Pflanzenheilkunde dient Liebstöckel vor allem zur Regelung der Verdauung. Früher galt es auch als ein Mittel zur
Geburtshilfe und als Aphrodisiakum.
