Mädesüß und seine Anwendung
Mädesüß ist eine krautige Pflanze, die zur Familie der Rosengewächsen gehört. In ganz Europa heimisch kommt sie in nassen
Gräben und Wiesen sowie an Ufern und Quellen auf nährstoffreichen Lehm- und Tonböden bis in eine Höhe von ca. 1400 Meter vor.
Ihren Namen verdankt Mädesüß Ihrer früheren Verwendung, wo die Pflanze zum Süßen von Wein und Met diente.
Eigenschaften & Wirkung
Mädesüß wird eine gute harntreibende, entzündungshemmende sowie antirheumatische Wirkung nachgesagt.
Verwendung von Mädesüß
Damals wie heute können Früchte, Blüten und Knospen zum Süßen von Spirituosen, Desserts, Limonade, usw. verwendet werden. Blätter können entweder getrocknet und als Tee verwendet,
oder frisch Gemüsegerichten beigefügt werden.
Arzneiliche Anwendung finden Blüten und Kraut. Volksmedizinisch dient Mädesüß der Anregung der Harnfunktion bei Nierenproblemen, Ödemen und Stoffwechselstörungen.
